CESTIBERICA 2019

¡¡¡Gamo y pichón para Tamara y Felix en la final de Master Chef!!!



Hay que poner la caza de moda y la mejor forma es sin duda mediante la mesa. Un buen capote nos ha echado el programa Master Chef de la Primera de TV, llevando la carne de caza, como protagonista, con muchísima frecuencia a la pantalla. Corzo, perdiz, liebre, conejo, venado, jabalí o becada, son algunas de las piezas que han preparado, dejando claras las excelencias culinarias de la carne de monte. Esta vez para una final tan mediática de la versión Celebrity, Tamara Falcó eligió cocinar pichón, Felix Gomez optó por gamo. Les hemos visto desollar, trocear y cocinar, en un ejercicio de naturalidad sorprendente que ha llegado, le aseguro, a emocionarme. Harto de ver como todo lo que huele a caza es censurado como si se tratase de algo “malo”, ver en horario de máxima audiencia reivindicar la caza y su aprovechamiento me llena de felicidad. No queda ahí el compromiso de este programa con la caza y el mundo rural en general, admitiendo el Propio Chef Pepe Rodríguez que él es cazador, defendiendo por su parte la caza y la ganadería ante las cámaras el cuatro estrellas Michelin Jordi Cruz. Gracias, sinceramente gracias, este es el camino, ojalá muchos personajes públicos tuviesen la valentía de los cocineros de Master Chef. La carne de caza es un manjar, cacemos, cocinemos. Viva la caza. Long life to hunting. 

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