Hola Ignacio.
Empezaré por su última pregunta, sí, notará menos retroceso que un .300 Win Mag. Aunque tampoco es que el 7mm Rem Mag sea un cartucho suave su retroceso respecto al .300 Win Mag es algo menor. En cualquier caso si buscase un cartucho con poco retroceso debiera irse a un estándar medio, le daría buenos resultados en caza con un comportamiento menos agresivo en el hombro. Un .30-06 Sprgf o un .308 Win son mas que sobrados apra monterías y esperas y el retroceso es mucho mas tolerable.
Sobre cargas apra el 7mm Rem mag para monterias y esperas hay muchísimo. Paso a continuación a darle varias opciones de diferentes tipos de proyectil que con seguridad le darán buenos resultados. Hay muchas mas pero con seguridad estas que le inicio le darán grandes resultados: RWS ID Classic de 177 grains, Norma Plastic Point de 170 grains, Winchester Power Max de 150 grains, Remington Core Lock de 150 grains, S&B SPCE de 173 grains, Geco Express de 155 grains entre otras muchas.
Sobre su rifle un gran rifle, disfrútelo.
Aprovecho para decirle que puede conseguir mi libro «Un cartucho, una pieza», un estudio en profundidad de 35 calibres distintos que le ayudará a despejar todas sus dudas. Puede conseguirlo entrando en: https://uncartuchounapieza.com
Cuídese mucho.
Saludos y viva la caza.